Bioquímica Nutricional y Metabolismo
Contenido profesional orientado a la comprensión, evaluación y aplicación práctica en consulta.
- Digestión y absorción de nutrientes.
- Metabolismo de carbohidratos, lípidos y proteínas.
- Vitaminas y minerales como cofactores.
- Bioenergética mitocondrial y producción de ATP.
- Estrés oxidativo y defensa antioxidante.
- Hormonas del hambre, saciedad e hidratación celular.
- Interpretación avanzada de analíticas nutricionales.
- Individualidad bioquímica.
