Experto en Nutrición China (MTCH)
Comprende la alimentación desde los principios de la Medicina Tradicional China.
Profundiza en los fundamentos de la dietética china, la teoría del Yin y el Yang, los Cinco Movimientos y la clasificación tradicional de los alimentos según sus propiedades energéticas.
Una formación de seis meses orientada al estudio de la alimentación estacional, las técnicas culinarias y la planificación dietética tradicional, incorporando criterios actuales de adecuación nutricional y seguridad.
Cuatro competencias para avanzar en Nutrición China.
Un recorrido que combina el conocimiento de los sistemas tradicionales de clasificación alimentaria con criterios contemporáneos de educación nutricional.
Comprender
Estudia los fundamentos históricos y conceptuales de la dietética tradicional china.
Clasificar
Conoce las propiedades, sabores y naturalezas atribuidas tradicionalmente a los alimentos.
Planificar
Aprende a organizar propuestas alimentarias inspiradas en la cocina china tradicional.
Integrar
Diferencia los conceptos tradicionales de los conocimientos nutricionales respaldados por evidencia científica.
12 módulos de Nutrición China (MTCH).
Un recorrido progresivo por los principios, la clasificación alimentaria y la aplicación práctica de la dietética tradicional china.
Fundamentos de la Nutrición China
Origen, evolución y principios de la dietética dentro de la Medicina Tradicional China.
Yin, Yang y Alimentación
Estudio de los conceptos tradicionales de equilibrio y su interpretación dentro de la dietética china.
Los Cinco Movimientos y la Dietética
Relaciones simbólicas tradicionales entre los Cinco Movimientos, los sabores y la organización alimentaria.
Naturaleza Energética de los Alimentos
Clasificación tradicional de los alimentos según las categorías de frío, fresco, neutro, tibio y caliente.
Los Cinco Sabores en Nutrición China
Estudio de los sabores ácido, amargo, dulce, picante y salado en la tradición dietética china.
Digestión y Transformación de los Alimentos
Conceptos tradicionales de Bazo y Estómago y comparación con la fisiología digestiva moderna.
Cereales, Legumbres y Vegetales
Propiedades tradicionales, composición nutricional y utilización culinaria de alimentos básicos.
Especias, Infusiones y Alimentos Tradicionales
Usos culinarios y culturales de ingredientes habituales, con atención a su seguridad y posibles interacciones.
Alimentación Estacional en la MTCH
Principios tradicionales de adaptación alimentaria a las estaciones y su relación con la disponibilidad de alimentos.
Preparaciones y Cocina Dietética China
Técnicas culinarias, métodos de cocción y elaboración de recetas inspiradas en la tradición china.
Nutrición China y Ciencia Nutricional
Análisis crítico de las afirmaciones tradicionales y comparación con la evidencia nutricional contemporánea.
Integración Práctica y Educación Alimentaria
Elaboración de propuestas educativas y menús variados considerando la adecuación nutricional y los límites profesionales.
Recursos académicos para estudiar y aplicar.
30 audioclases
Explicaciones en audio para reforzar los conocimientos y facilitar el estudio progresivo.
Fichas profesionales
Recursos de consulta, clasificación tradicional de alimentos y educación nutricional.
Tutoría académica
Apoyo para resolver dudas relacionadas con los contenidos de la formación.
12 módulos
Un programa estructurado para avanzar durante seis meses.
Formación online
Acceso digital para organizar el aprendizaje según tu disponibilidad.
Diploma final
Diploma de aprovechamiento al cumplir los requisitos académicos.
¿A quién se dirige esta formación?
Una especialización para profesionales y personas interesadas en estudiar la alimentación desde los fundamentos de la Medicina Tradicional China.
Esta formación complementaria no habilita por sí sola para ejercer profesiones sanitarias reguladas. Las categorías energéticas de la Medicina Tradicional China pertenecen a su marco teórico histórico y no equivalen a propiedades fisiológicas demostradas científicamente.
Dos modalidades de pago.
Ambas opciones incluyen los 12 módulos, las 30 audioclases, las fichas profesionales, la tutoría y el diploma final.
Seis mensualidades
Durante seis meses. Importe total de 900 €.
Elegir pago mensualUn solo abono
Un único pago que cubre el importe completo de la formación.
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